Микроструктура сыров до и после копчения [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Молочная промышленность. - 2009. - №8. - С. 67-68
Кл.слова (ненормированные): Сыры (микроструктура до и после копчения) -- Копчение сыров (микроструктура) Доп.точки доступа: Голубева, Л.В. Авакимян, А.В. Гребенщиков, А.В. Китаев, С.Ю. |