Ким, И. Н. Микробиологический контроль производства рыбных пресервов [Текст] / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко // Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 40-43
Кл.слова (ненормированные): ГИДРОБИОНТЫ -- РЫБНЫЕ Пресервы -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОФЛОРА -- КРИТИЧЕСКИЕ контрольные точки Доп.точки доступа: Ткаченко, Т.И. |