Шидловская, В. П.     Небелковые азотистые вещества и их роль в оценке качества молока [Текст] / В.П.Шидловская // Молочная промышленность. - 2008. - N 3. - С.48 - 51 УДК 637.12 Кл.слова (ненормированные): Молоко(оценка качества) -- Молоко(небелковые азотистые вещества) -- Молоко(качество) -- Молоко(состав)