Евелева, В. В.     Лактосодержащие добавки в технологиях переработки молока [Текст] / В.В.Евелева,Л.А.Забодалова,А.Л.Рублев // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 51 - 52 УДК 637.1 Кл.слова (ненормированные): Молоко(переработка) -- Молоко(лактосодержащие добавки) -- Молочная кислота -- Лактаты -- Лактосодержащие добавки Доп.точки доступа: Забодалова, Л.А. Рублев, А.Л.