Глатхар, Дж. Волокнистые стабилизаторы для молочных напитков [Текст] / Дж.Глаттхар,Р.Унгерер // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 24
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты(стабилизаторы) -- Молочные напитки(качество) -- Молочные напитки(состав) Доп.точки доступа: Унгерер, Р. |