Бадмаева, И. И. Влияние условий замораживания на качество мясных полуфабрикатов [Текст] / И. И. Бадмаев, Л. А. Яблоненко> // Мясная индустрия. - 2006. - N 1. - С. 51-53
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Мясные полуфабрикаты(виды) -- Мясные полуфабрикаты(условия замораживания) -- Мясные полуфабрикаты(качество) Доп.точки доступа: Яблоненко, Л.А. |