Функциональные мясные продукты - что в перспективе? [Текст] / А. Буб и [др.] // Новое мясное дело. - 2006. - N 9. - С.52 - 54 УДК 637.5 Кл.слова (ненормированные): Исследование мяса -- Мясо(исследование) -- Мясные продукты(хранение) Доп.точки доступа: Буб, А. Январи, Л. Мюллер, В.Д. Мюих, З.