Храмцов, А. Г.
    Тепловая обработка молока [Текст] / А. Г. Храмцов, С. А. Емельянов, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 11- 16
УДК

Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты(бактериальная санация) -- Температура и молоко(развитие микроорганизмов) -- Термофильные микроорганизмы(молочные продукты) -- Молоко и температура(развитие микроорганизмов) -- Пастеризация молока -- Тепловая обработка молока
Доп.точки доступа:
Емельянов, С.А.
Евдокимов, И.А.