Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : У42/Г 68 Автор(ы) : Горенбургов, Михаил Абрамович, Сологубова, Галина Сергеевна Заглавие : Технология и организация услуг питания : [учебник для студентов вузов по направлениям "Туризм" и "Гостиничное дело"] Выходные данные : Москва: Академия, 2012 Колич.характеристики :238, [1] с.: ил. Серия: Высшее профессиональное образование. Бакалавриат .     Учебник .     Туризм Примечания : Библиогр.: с. 237 ISBN, Цена 978-5-7695-6844-2: 671.55, 671.55, р. ГРНТИ : 71.33.75 ББК : У431-80я7 Экземпляры : всего : абунл(8), чз№1(1), кнхр(1) Свободны : абунл(8), чз№1(1), кнхр(1) Доп.точки доступа: Сологубова, Галина Сергеевна