Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Ш 18 Автор(ы) : Шалыгина, Александра Михайловна, Калинина Л. В. Заглавие : Общая технология молока и молочных продуктов : [учеб. для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов"] Выходные данные : М.: КолосС, 2004 Колич.характеристики :198 c.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN, Цена 5-9532-0123-0: 174.00 р. ГРНТИ : 68.39.71 УДК : 637.1(075.8) + 664.3(075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты --учебники--гриф умо по образованию Экземпляры : всего 1: кнхр(1) Свободны : кнхр(1) Доп.точки доступа: Калинина, Л. В.