В 20 Васюкова, Анна Тимофеевна. Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : практикум : [для студентов вузов и ссузов по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания"] / А. Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2014. - 143 с. : табл., прил. - ISBN 978-5-394-00699-9 : 99.00 р., 176.00 р.
Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- ПРАКТИКУМЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- складские помещения -- заготовочные цехи -- доготовочные цехи -- кондитерские цехи Экземпляры всего: 4 абунл (3), кнхр (1) Свободны: абунл (3), кнхр (1) |