С 46 Скульдицкая, Зоя Михайловна. Технология производства и переработки продукции животноводства. Основы технологии переработки и хранения мяса [Электронный ресурс] : практикум / З. М. Скульдицкая, О. В. Петров. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2008. - 195 c. : ил. - ISBN 978-5-8158-0667-2 : 73.93 р., 74.31 р.
Рубрики: Животноводство Россия Марий Эл Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА МЯСА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСО -- ПРАКТИКУМЫ Перейти к внешнему ресурсу Технология производства и переработки продукции животноводства. Доп.точки доступа: Петров, Олег Юрьевич Экземпляры всего: 37 чз№1 (2), абунл (33), кнхр (1), чз№3 (1) Свободны: чз№1 (2), абунл (33), кнхр (1), чз№3 (1) |