Вид документа : Шифр издания : У42/В 19 Автор(ы) : Васина, Светлана Михайловна, Смотрина, Ксения Владимировна Заглавие : Технологии услуг питания : конспект лекций : [по направлениям 43.03.01, 43.03.02] Выходные данные : Йошкар-Ола: ПГТУ, 2017 Колич.характеристики :72 с Примечания : Библиогр.: с. 58-59 ISBN, Цена 978-5-8158-1786-9: 54.59 р. ГРНТИ : 71.33.75 УДК : 642.5(042.4) ББК : У431.14я7 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лекции--общественное питание--ресторанное дело--предприятия питания--ресторанный сервис--тестовые задания Доп.точки доступа: Смотрина, Ксения Владимировна