Г 72 Ятманова, А. А. Определение опасных факторов при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / А. А. Ятманова, Г. Р. Царева // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 151-154 : 2 табл. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 154 (2 назв.) Кл.слова (ненормированные): Труды ПГТУ -- опасные факторы -- производство хлебобулочных изделий -- критические точки контроля -- КТК -- пределы КТК -- мониторинг -- учет -- проверка -- пищевая промышленность -- некачественные продукты -- контроль маркировки Доп.точки доступа: Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук; доцент) |