Предотвращение образования и уменьшение количества отходов продуктов питания и напитков в предпринимательском секторе и в домашнем хозяйстве [Текст] // Научные и технические аспекты охраны окружающей среды : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2015. - Вып. № 6. - С. 2-149 : 15 табл., 18 рис. - (Отходы. Малоотходная и безотходная технологии) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): отходы продуктов питания -- экология -- продовольственная безопасность -- пищевые отходы -- инвестиции -- эффективная политика -- экологические расходы -- продукты питания -- предпринимательство -- урбанизация Аннотация: В мире, в котором свыше 840 млн. человек голодают каждый день, важно понимать, что надежное достижение продовольственной безопасности выходит за пределы повышения мирового производства пищевых продуктов. Создание лучших продовольственных систем, подходов устойчивого производства и потребления, проведение более эффективной политики и хорошо подготовленных направлений инвестиций в различных секторах представляет собой устойчивый путь к достижению продовольственной безопасности для всех. Пищевые потери и отходы вызывают прямые экономические и экологические расходы и истощают базу природных ресурсов, которая лежит в основе производства продуктов питания.