К 43 Кирпичников, Владимир Павлович. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : справочник : учеб. пособие для образоват. учреждений нач. проф. образования / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - Москва : Академия, 2005. - 351 c. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2078-7 : 267.00 р. - ISBN 5-7695-2078-7 : 267.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Учебные пособия -- Общественное питание (предприятия) -- Тепловое оборудование предприятий общественного питания -- Кухонные нагревательные приборы -- гриф министерства образования и науки рф Доп.точки доступа: Ботов, М. И. Экземпляры всего: 5 чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1) Свободны: чз№1 (1), абунл (3), кнхр (1) |